Escorca verfügt über einige der besten Plätze der Insel für die Vogelbeobachtung. Die Zahl der Arten, die die Gemeinde besuchen, wird auf 140 geschätzt, einige von ihnen nur während ihrer Wanderungen. Das macht sie zu einem der Gebiete, die Ornithologie-Fans unbedingt besuchen sollten. Hier befinden sich auch zwei der ZEPA-Gebiete, die zum Nistplatz des Mönchsgeiers (Aegypius monachus) erklärt wurden, einer Art, die in anderen Teilen der Inseln nicht vorkommt.